L'oasi naturale di Vendicari rappresenta una delle aree protette piu' interessanti della Sicilia. 

La varietà di ambienti diversi (con la presenza di roccia, mare, sabbia, dune, acque dolci e salate), la vegetazione varia (mirto, lentisco, timo, aglio selvatico, pimpinella, ginepro, giunco, cannuccia ecc) e le testimonianze lasciate dall'uomo (la torre sveva, la tonnara, la salina, la chiesetta bizantina) rendono unica la riserva diVendicari.

Inoltre, la sua dislocazione geografica e la presenza di pantani la rendono un luogo di sosta per tutte quelle specie di uccelli che migrano dalle latitudini più basse verso i luoghi di nidificazione nel nord Europa centro-settentrionale (fenicottero, gru, airone, cicogna nera, gabbiano, pellicano, gabbiano).